Dictionnaire Hachette des vins de France

Régulièrement mis à jour, le dictionnaire de toutes les appellations de France, classées par ordre alphabétique.
Chacune est décrite avec précision : région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépages et sols, description des vins à l'oeil, au nez en bouche, accords mets-vins.
Un maximum d'informations dans une maquette très aérée aux rubriques bien structurées.

Découvrir :
Alsace- gewurztraminer, champagne, côtes-de-provence, margaux, romanée-conti... Certains noms vous sont déjà familiers ou font écho à des vins légendaires. Retrouvez-les dans le Dictionnaire des vins de France et laissez-vous guider vers d'autres découvertes.
Les appellations, classées par ordre alphabétique, sont minutieusement décrites: région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépages et sols. Une carte du vignoble français vous aide à les situer.

Reconnaître :
À l'oeil, au nez, en bouche... Suivez les étapes de la dégustation pour identifier les caractères de chaque vin: la couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs.

Savoir :
Retenez les conseils pratiques pour apprécier chaque vin dans les meilleures conditions. Sachez distinguer les vins à boire jeunes et les vins de garde. Servez-les à bonne température, accompagnés des mets les plus flatteurs.