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Histoires de cochons
EAN13
9782841867721
ISBN
978-2-84186-772-1
Éditeur
Michalon
Date de publication
Collection
RECIT
Nombre de pages
174
Dimensions
20 x 13 x 1 cm
Poids
203 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Histoires de cochons

De

Michalon

Recit

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Quand un écrivain algérien et musulman se délecte de variations gourmandes et malicieuses autour du cochon...
Tout est bon... pour parler du cochon ! Animal détesté ou respecté, il n'en reste pas moins que l'on connaît mal son histoire. Abdelkader Djemaï nous propose avec gourmandise un voyage dans le temps pour mieux apprécier cet animal qui n'a pas le mauvais caractère qu'on lui prête. Distillant son récit de souvenirs personnels, d'anecdotes savoureuses récoltées au gré de ses pérégrinations, Abdelkader Djemaï nous invite à reconsidérer ce mammifère trop souvent méprisé ou décrié à travers l'histoire du Noir de Bigorre, du Corse, du Pie Noir du Pays basque ou encore du Large White, race la plus répandue. Quotidien en plein air, élevage intensif, concours du cri du cochon, insultes comme " gros porc " ou " boudin ", relation complexe au religieux... Le cochon n'aura plus de secret pour nous. En chipolata lors des barbecues estivaux ou à la carte des grands restaurants gastronomiques, le cochon n'a pas fini de nous ravir les papilles... pour notre plus grand plaisir.
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