Les Carnets du paysage n° 25 - Nourritures

Du paysage à l'assiette, et de l'assiette au paysage : le n°25 des Carnets du
paysage souhaite faire apparaître les liens matériels, symboliques et
géographiques qui les unissent en explorant la relation entre les
transformations des régimes alimentaires et celles des régimes de production
et d'utilisation des paysages.