- EAN13
- 9782258066380
- ISBN
- 978-2-258-06638-0
- Éditeur
- Les Presses de la Cité
- Date de publication
- 03/07/2007
- Collection
- Terres de France (2)
- Séries
- La tradition Albarède (2)
- Nombre de pages
- 469
- Dimensions
- 22,6 x 14,1 x 4,2 cm
- Poids
- 620 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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En 1924, les truffières d'Antonia Albarède, l'une des Césarines, retrouvent leur splendeur perdue. Avec ses pâtés truffés, la conquête de la rue Limogeanne, à Périgueux, peut alors commencer...
La Grande Guerre avait ruiné les truffières d'Auberoche. Grâce à l'argent des Sarazac, et surtout à l'amour de Julien, Antonia peut désormais se consacrer à sa passion : le diamant noir du Périgord. Ainsi naît " La Tradition Albarède ", une estampille de bon goût et de finesse qui va conquérir les grandes tables. Mais toute ambition humaine, aussi généreuse soit-elle, connaît des retournements de situation. Contre vents et marées, Antonia imposera ses produits, faisant fi des impératifs de l'industrialisation. Jusqu'au jour où la prêtresse de Périgueux lancera son ultime défi : ouvrir un restaurant à la gloire du joyau culinaire du Périgord. L'enseigne portera un nom évocateur : Grand-mère Antonia...
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